La legislación obliga a todos los establecimientos de hostelería a cumplir una serie de requisitos sanitarios y de seguridad alimentaria. ¿Conoces todas tus obligaciones legales? En DOSPUNTOCERO te asesoramos sobre todas tus necesidades en seguridad alimentaria y te ofrecemos soluciones a medida.
Carta de alérgenos
Nuestro personal especializado elaborará para usted la carta de alérgenos personalizada. A partir de su menú y el análisis te todos los ingredientes utilizados, personalizamos la carta para que incluya toda la información necesaria para sus clientes.
Sistema APPCC y GPCH
El sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) es el que garantiza la seguridad alimentaria en toda la cadena, hasta que llega al consumidor final. Básandonos en este sistema, nuestros expertos elaborarán para su establecimiento la GPCH (Guía de Prácticas Correctas de Higiene), un documento que contiene los protocolos llevados a cabo para garantizar la seguridad en todo el proceso.
Control de plagas
La normativa vigente obliga, no solo a eliminar las plagas, sino también a prevenirlas. Le ayudamos a llevar a cabo su Plan de Vigilancia y Control de Plagas, poniendo todos los medios necesarios para ello.